Tavuk budunun en lezzetli şekilde yapılması için aşağıdaki tarif ve öneriler dikkate alınabilir: Malzemeler: - 4 adet tavuk budu - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 diş sarımsak (ezilmiş) - 1 tatlı kaşığı taze kekik - 1 yemek kaşığı limon suyu - Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) - 1 adet havuç (dilimlenmiş) - 1 adet soğan (dilimlenmiş) - 2 adet patates (küp doğranmış) Hazırlanışı: 1. Tavuk budunu yıkayıp süzün. 2. Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. 3. Tavuk budunu bu karışıma ekleyip en az 30 dakika marine olmaya bırakın. 4. Marine edilmiş tavuk budunu bir tavaya yerleştirin, etrafına havuç, soğan ve patatesi dizin. 5. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 6. Tavukların her iki tarafını da çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın. 7. Pişirme süresi sonunda tavuk budunun iç sıcaklığını kontrol edip servise hazır hale getirin. Ayrıca, fırın poşetinde pişirme yöntemi de tavuk budunun lezzetli olmasını sağlar.