Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Besin Güvenliği ve Hijyen dersi, besin maddelerinin sağlıklı olması için alınması gereken tüm tedbirleri ve sağlığı koruma uygulamalarını kapsar 12.
Bu ders genellikle aşağıdaki konuları içerir:
- Kişisel hijyen 12.
- Besin hijyeni 12.
- Yiyecek ve içecekle ilgili alanlar ve araç-gereç hijyeni 2.
- Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme, servis gibi aşamalarda hijyen kuralları 12.
Besin Güvenliği ve Hijyen dersi, özellikle turizm fakültelerinin gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde verilmektedir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: