• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Benmari usulü ne işe yarar?

    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeYöntemleri
    • #Teknoloji

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Benmari usulü, yiyeceklerin doğrudan yüksek ısıya maruz kalmadan, dolaylı bir şekilde ısıtılmasını sağlar 1. Bu yöntem şu durumlarda işe yarar:
    • Çikolata eritme: Çikolatanın yavaşça ve pürüzsüz bir şekilde erimesini sağlar, yanmasını veya topaklanmasını önler 13.
    • Sos hazırlama: Hassas yapılı sosların kıvamını kaybetmemesi için kullanılır 1.
    • Kremalı tatlılar: Krem brüle veya puding gibi tatlılarda homojen bir kıvam elde etmeye yardımcı olur 1.
    • Yumurta bazlı tarifler: Yumurta beyazı içeren karışımların pişirilmesinde, hem kıvam hem de lezzet korunmasını sağlar 1.
    • Şeker ve bal ısıtma: Kristalleşmiş bal veya şeker gibi maddelerin kolayca eritilmesini sağlar 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. horecatrend.com
        1
      2. hadipisir.com
        2
      3. milatcikolata.com
        3
      4. gzt.com
        4
      5. gastromanya.com
        5

    • Benmari usulünün avantajları nelerdir?

    • Şeker ve bal ısıtmada benmari yönteminin faydaları nelerdir?

    • Benmaride kullanılan kaplar nasıl seçilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    4 lü set üstü benmari nedir?

    4'lü set üstü benmari, dört adet 1/1 gastronom küvet kapasitesine sahip, elektrikli bir benmari tezgahıdır. Benmari, yemeklerin sıcaklığını uzun süre koruyarak servis kalitesini artıran profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. 4'lü set üstü benmarinin bazı özellikleri: paslanmaz çelik gövde; pilot lamba; termostat kontrolü; ölçüler: 140x60x29 cm; güç: 2,5 kw; gerilim: 220V-50 Hz; ağırlık: 13 kg.
    • #Teknoloji
    • #EvAletleri
    • #MutfakAletleri
    • #EndüstriyelMutfak
    5 kaynak

    Benmari çeşitleri nelerdir?

    Benmari çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Elektrikli Benmari Tezgahları: Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde pratik kullanım sağlar. 2. Gazlı Benmari Tezgahı: Doğalgaz veya LPG ile çalışır, enerji tasarrufu sağlar ve uzun süreli kullanım için idealdir. 3. Sıcak Su Banyolu Benmari: Buhar ve sıcak suyun iletimiyle çalışır, düşük ısıda yavaş pişirme ve sıcak tutma için idealdir. 4. Mobil Benmari Üniteleri: Taşınabilir yapısıyla etkin kullanım sağlar, catering firmaları ve açık büfeler için mükemmeldir. 5. Çorba Benmari: Çorba gibi sulu yemeklerin sıcak tutulması için kullanılır, halk arasında "cadı kazanı" olarak da bilinir.
    • #Teknoloji
    • #MutfakAletleri
    • #PişirmeYöntemleri
    • #Restoranlar
    5 kaynak

    Set üstü benmari ile tezgah üstü benmari arasındaki fark nedir?

    Set üstü benmari ve tezgah üstü benmari arasındaki temel fark, kurulum ve kullanım şekilleridir. - Set üstü benmari, tezgah üzerine konulan ve genellikle 2, 3 veya 4 küvet kapasiteli yemek sıcak tutuculardır. - Tezgah üstü benmari ise tezgah yüksekliğinde olup, aynı zamanda alt kısmı dolaplı olan ve daha fazla küvet kapasitesi sunan modellerdir. Bu nedenle, tezgah üstü benmari daha geniş bir alanda kullanım sağlar.
    • #Teknoloji
    • #EvAletleri
    • #MutfakAletleri
    • #YemekHazırlığı
    5 kaynak

    Benmari usulü için hangi ekipmanlar kullanılır?

    Benmari usulü için gerekli ekipmanlar şunlardır: 1. İki kap: İç içe geçebilecek büyüklükte bir tencere veya geniş bir kap ve ısıya dayanıklı bir kase ya da metal kap. 2. Kaynar su: Alttaki kapta suyu kaynatmak için kullanılır. 3. Spatula veya tahta kaşık: Malzemeyi karıştırmak için gereklidir. Ayrıca, benmari yöntemini fırında uygulamak için fırın tepsisi ve streç film de kullanılabilir.
    • #Teknoloji
    • #MutfakEkipmanları
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeYöntemleri
    5 kaynak

    Su banyosuna neden benmari denir?

    Su banyosuna benmari denmesinin nedeni, bu yöntemin bir kabı sıcak suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme işlemine dayanmasıdır.
    • #Bilim
    • #Kimya
    • #IsıTransferi
    • #LaboratuvarTeknikleri
    5 kaynak

    Benmari eritme kaç derece olmalı?

    Benmari eritme işlemi için su sıcaklığı 85 ila 90 derece arasında olmalıdır.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeYöntemleri
    5 kaynak

    Benmari ve benvari aynı mı?

    Benmari ve bain-marie terimleri aynı şeyi ifade eder.
    • #Gıda
    • #PişirmeTeknikleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"ls50":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fbenmari-usulu-ne-ise-yarar-2638886433%3Flr%3D213%26ncrnd%3D40077","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8750042831755542427","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755542462786972-964633683867601146-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-155-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"ls51":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"ls52":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Benmari usulü**, yiyeceklerin doğrudan yüksek ısıya maruz kalmadan, dolaylı bir şekilde ısıtılmasını sağlar [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/). Bu yöntem şu durumlarda işe yarar:\n\n* **Çikolata eritme**: Çikolatanın yavaşça ve pürüzsüz bir şekilde erimesini sağlar, yanmasını veya topaklanmasını önler [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/)[```3```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir).\n* **Sos hazırlama**: Hassas yapılı sosların kıvamını kaybetmemesi için kullanılır [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/).\n* **Kremalı tatlılar**: Krem brüle veya puding gibi tatlılarda homojen bir kıvam elde etmeye yardımcı olur [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/).\n* **Yumurta bazlı tarifler**: Yumurta beyazı içeren karışımların pişirilmesinde, hem kıvam hem de lezzet korunmasını sağlar [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/).\n* **Şeker ve bal ısıtma**: Kristalleşmiş bal veya şeker gibi maddelerin kolayca eritilmesini sağlar [```1```](https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/)[```4```](https://www.gzt.com/jurnalist/yemekhanelerde-gordugumuz-ben-mari-nedir-ne-ise-yarar-2671035).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/","title":"Benmari Usulü Nedir? Tanımı, Kullanım... | HORECA TREND","shownUrl":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/"},{"sourceId":2,"url":"https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi","title":"Benmari Pişirme Yöntemi: (Bain Marie)... | Hadipisir.com","shownUrl":"https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi"},{"sourceId":3,"url":"https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir","title":"Benmari Nedir? Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir?","shownUrl":"https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir"},{"sourceId":4,"url":"https://www.gzt.com/jurnalist/yemekhanelerde-gordugumuz-ben-mari-nedir-ne-ise-yarar-2671035","title":"Yemekhanelerde Gördüğümüz Ben Mari Nedir? Ne İşe Yarar?","shownUrl":"https://www.gzt.com/jurnalist/yemekhanelerde-gordugumuz-ben-mari-nedir-ne-ise-yarar-2671035"},{"sourceId":5,"url":"https://gastromanya.com/benmari-nedir-nasil-yapilir/","title":"BENMARİ NEDİR, NASIL YAPILIR? | Gastromanya","shownUrl":"https://gastromanya.com/benmari-nedir-nasil-yapilir/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Benmari usulü ne işe yarar?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Benmari usulünün avantajları nelerdir?","url":"/search?text=Benmari+usul%C3%BCn%C3%BCn+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Şeker ve bal ısıtmada benmari yönteminin faydaları nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9Eeker+ve+bal+%C4%B1s%C4%B1tmada+benmari+y%C3%B6nteminin+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Benmaride kullanılan kaplar nasıl seçilir?","url":"/search?text=Benmari+i%C3%A7in+kap+se%C3%A7imi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Benmari+usul%C3%BC+ne+i%C5%9Fe+yarar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8750042831755542427","reqid":"1755542462786972-964633683867601146-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-155-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755542462786972-964633683867601146-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-155-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"ls53":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gastrontepe.com/urun/remta-4-lu-set-ustu-benmari-19245?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hepsiburada.com/remta-set-ustu-benmari-4lu-set-pm-HBC00002W3ATK?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.chefkonsept.com/remta-4gozlu-set-ustu-benmari-elektrikli-B20?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gastrosmart.com.tr/remta-4-lu-set-ustu-benmari-elektrikli-pmu518?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/4-lu-set-ustu-benmari-nedir-2688696317","header":"4 lü set üstü benmari nedir?","teaser":"4'lü set üstü benmari, dört adet 1/1 gastronom küvet kapasitesine sahip, elektrikli bir benmari tezgahıdır. Benmari, yemeklerin sıcaklığını uzun süre koruyarak servis kalitesini artıran profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. 4'lü set üstü benmarinin bazı özellikleri: paslanmaz çelik gövde; pilot lamba; termostat kontrolü; ölçüler: 140x60x29 cm; güç: 2,5 kw; gerilim: 220V-50 Hz; ağırlık: 13 kg.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/evaletleri","text":"#EvAletleri"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"#MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/endustriyelmutfak","text":"#EndüstriyelMutfak"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://shop.hakbilenler.com.tr/benmari-nedir-benmari-fiyatlari-ve-benmari-tezgah-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.makinaturkiye.com/benmari-nedir-hangi-sektorlerde-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eurofaz.com/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sanayitipi.com/blog/2020/09/14/benmari-turleri-ve-ozellikleri-ve-rezistansi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-cesitleri-nelerdir-4217208338","header":"Benmari çeşitleri nelerdir?","teaser":"Benmari çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Elektrikli Benmari Tezgahları: Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde pratik kullanım sağlar. 2. Gazlı Benmari Tezgahı: Doğalgaz veya LPG ile çalışır, enerji tasarrufu sağlar ve uzun süreli kullanım için idealdir. 3. Sıcak Su Banyolu Benmari: Buhar ve sıcak suyun iletimiyle çalışır, düşük ısıda yavaş pişirme ve sıcak tutma için idealdir. 4. Mobil Benmari Üniteleri: Taşınabilir yapısıyla etkin kullanım sağlar, catering firmaları ve açık büfeler için mükemmeldir. 5. Çorba Benmari: Çorba gibi sulu yemeklerin sıcak tutulması için kullanılır, halk arasında \"cadı kazanı\" olarak da bilinir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"#MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/restoranlar","text":"#Restoranlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.timcokitchen.com/kategori/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://galerikristal.com.tr/benmari-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/set-ustu-benmari-ile-tezgah-ustu-benmari-arasindaki-fark-nedir-1692756128","header":"Set üstü benmari ile tezgah üstü benmari arasındaki fark nedir?","teaser":"Set üstü benmari ve tezgah üstü benmari arasındaki temel fark, kurulum ve kullanım şekilleridir. - Set üstü benmari, tezgah üzerine konulan ve genellikle 2, 3 veya 4 küvet kapasiteli yemek sıcak tutuculardır. - Tezgah üstü benmari ise tezgah yüksekliğinde olup, aynı zamanda alt kısmı dolaplı olan ve daha fazla küvet kapasitesi sunan modellerdir. Bu nedenle, tezgah üstü benmari daha geniş bir alanda kullanım sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/evaletleri","text":"#EvAletleri"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"#MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/yemekhazirligi","text":"#YemekHazırlığı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/benmari-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-usulu-icin-hangi-ekipmanlar-kullanilir-58430186","header":"Benmari usulü için hangi ekipmanlar kullanılır?","teaser":"Benmari usulü için gerekli ekipmanlar şunlardır: 1. İki kap: İç içe geçebilecek büyüklükte bir tencere veya geniş bir kap ve ısıya dayanıklı bir kase ya da metal kap. 2. Kaynar su: Alttaki kapta suyu kaynatmak için kullanılır. 3. Spatula veya tahta kaşık: Malzemeyi karıştırmak için gereklidir. Ayrıca, benmari yöntemini fırında uygulamak için fırın tepsisi ve streç film de kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfakekipmanlari","text":"#MutfakEkipmanları"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://drcandoken.wordpress.com/wp-content/uploads/2024/12/10.-ders_-su-banyosu.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.mutbex.com/benmari-nedir-ne-ise-yarar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.labo.com.tr/tr/su-banyosu-benmari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/su-banyosuna-neden-benmari-denir-3036644239","header":"Su banyosuna neden benmari denir?","teaser":"Su banyosuna benmari denmesinin nedeni, bu yöntemin bir kabı sıcak suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme işlemine dayanmasıdır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/bilim","text":"#Bilim"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/isitransferi","text":"#IsıTransferi"},{"href":"/yacevap/t/laboratuvarteknikleri","text":"#LaboratuvarTeknikleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kariyerist.com.tr/benmari-islemi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://griakademi.com.tr/benmari-usulu-isitma-nasil-olur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sukrankaymak.com/benmari-usulu-cikolata-eritme/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insaatakkaya.com.tr/benmari-nedir-tip/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rafinera.com/blog/yemek-pisirme-onerileri/benmari-usulu-cikolata-eritme?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-eritme-kac-derece-olmali-3533210344","header":"Benmari eritme kaç derece olmalı?","teaser":"Benmari eritme işlemi için su sıcaklığı 85 ila 90 derece arasında olmalıdır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/benmari-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2961433-benmari-usulu-ne-demek-benmari-usulu-en-kolay-cikolata-eritme-yontemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eurofaz.com/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-ve-benvari-ayni-mi-2177037819","header":"Benmari ve benvari aynı mı?","teaser":"Benmari ve bain-marie terimleri aynı şeyi ifade eder.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"#PişirmeTeknikleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"ls54":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"ls55":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ls5w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}