• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Benmari usulü ne işe yarar?

    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri
    • Teknoloji

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen scene with a copper pot gently melting chocolate over simmering water, surrounded by fresh ingredients like eggs, honey, and cream, evoking warmth and precision.
    Benmari usulü, hassas gıdaların dolaylı ısı ile pişirilmesi veya eritilmesi için kullanılır 24. Bu yöntem, gıdaların doğrudan ısı kaynağı ile temasını engelleyerek yanmalarını veya aşırı ısınmalarını önler 24.
    Benmari usulünün kullanıldığı bazı alanlar:
    • Çikolata eritme 25. Çikolata, benmari usulü ile yanmadan ve pürüzsüz bir şekilde eritilir 25.
    • Sos hazırlama 25. Örneğin, Fransızların temel soslarından olan Hollandez sosunun yapımında benmari yöntemi tercih edilir 5.
    • Yumurta bazlı karışımlar 2. Kremalı tatlılar ve bazı tatlıların pişirilmesinde benmari usulü kullanılabilir 45.
    • Bal çözme 2. Benmari usulü, şekerlenmiş balı çözmek için de kullanılır 2.
    • Yemek ısıtma ve servis 35. Yemekhanelerde, yemeklerin belirli bir ısıda tutulması ve sıcak servis edilmesi için benmari tezgahları kullanılır 35.
    Ayrıca, benmari yöntemi, catering hizmetleri ve yemek imalatı yapan yerlerde de yaygın olarak tercih edilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. horecatrend.com
        1
      2. hadipisir.com
        2
      3. milatcikolata.com
        3
      4. gzt.com
        4
      5. gastromanya.com
        5

    • Benmari usulünün avantajları nelerdir?

    • Şeker ve bal ısıtmada benmari yönteminin faydaları nelerdir?

    • Benmaride kullanılan kaplar nasıl seçilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Benmari usulü için hangi ekipmanlar kullanılır?

    Benmari usulü için gerekli ekipmanlar şunlardır: 1. İki kap: İç içe geçebilecek büyüklükte bir tencere veya geniş bir kap ve ısıya dayanıklı bir kase ya da metal kap. 2. Kaynar su: Alttaki kapta suyu kaynatmak için kullanılır. 3. Spatula veya tahta kaşık: Malzemeyi karıştırmak için gereklidir. Ayrıca, benmari yöntemini fırında uygulamak için fırın tepsisi ve streç film de kullanılabilir.
    • Teknoloji
    • MutfakEkipmanları
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri
    5 kaynak

    4 lü set üstü benmari nedir?

    4'lü set üstü benmari, dört adet 1/1 gastronom küvet kapasitesine sahip, elektrikli bir benmari tezgahıdır. Benmari, yemeklerin sıcaklığını uzun süre koruyarak servis kalitesini artıran profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. 4'lü set üstü benmarinin bazı özellikleri: paslanmaz çelik gövde; pilot lamba; termostat kontrolü; ölçüler: 140x60x29 cm; güç: 2,5 kw; gerilim: 220V-50 Hz; ağırlık: 13 kg.
    • Teknoloji
    • EvAletleri
    • MutfakAletleri
    • EndüstriyelMutfak
    5 kaynak
    A stainless steel countertop bain-marie with multiple compartments sits beside a built-in cabinet-style bain-marie, both steaming gently over a professional kitchen counter in Turkey.

    Set üstü benmari ile tezgah üstü benmari arasındaki fark nedir?

    Set üstü benmari ve tezgah üstü benmari arasındaki temel farklar şunlardır: Kullanım Alanı: Set üstü benmariler, genellikle küçük porsiyonlu yiyeceklerin sıcak tutulması için dar alanlarda kullanıma uygundur. Tasarım: Set üstü benmariler kompakt bir tasarıma sahiptir. Taşınabilirlik: Set üstü benmariler hafif ve taşınabilir yapıdadır. Enerji Tasarrufu: Set üstü benmariler enerji tasarrufu sağlar. Her iki model de farklı mutfak ihtiyaçlarına yönelik çözümler sunar.
    • Teknoloji
    • EvAletleri
    • MutfakAletleri
    • YemekHazırlığı
    5 kaynak
    A stainless steel pot gently simmering over a low flame, with steam rising from the water inside, while a heatproof bowl containing melting chocolate sits snugly on top, surrounded by a warm, cozy Turkish kitchen with copper pots and ceramic tiles in the background.

    Benmari eritme kaç derece olmalı?

    Benmari eritme işlemi için su sıcaklığı 85 ila 90 derece arasında olmalıdır.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri
    5 kaynak
    A bustling Turkish restaurant kitchen with stainless steel benmari stations steaming with trays of simmering soups, melting chocolate, and warm dishes, surrounded by chefs in white uniforms attentively adjusting the heat settings.

    Benmari çeşitleri nelerdir?

    Benmari çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Elektrikli Benmari Tezgahları: Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde pratik kullanım sağlar. 2. Gazlı Benmari Tezgahı: Doğalgaz veya LPG ile çalışır, enerji tasarrufu sağlar ve uzun süreli kullanım için idealdir. 3. Sıcak Su Banyolu Benmari: Buhar ve sıcak suyun iletimiyle çalışır, düşük ısıda yavaş pişirme ve sıcak tutma için idealdir. 4. Mobil Benmari Üniteleri: Taşınabilir yapısıyla etkin kullanım sağlar, catering firmaları ve açık büfeler için mükemmeldir. 5. Çorba Benmari: Çorba gibi sulu yemeklerin sıcak tutulması için kullanılır, halk arasında "cadı kazanı" olarak da bilinir.
    • Teknoloji
    • MutfakAletleri
    • PişirmeYöntemleri
    • Restoranlar
    5 kaynak
    A gleaming copper pot gently simmering over a low flame, with steam rising from a smaller ceramic bowl nestled inside, surrounded by fresh herbs and ingredients on a rustic Turkish kitchen counter.

    Benmari ve benvari aynı mı?

    Benmari ve bain-marie terimleri aynı şeyi ifade eder.
    • Gıda
    • PişirmeTeknikleri
    5 kaynak

    Su banyosuna neden benmari denir?

    Su banyosuna benmari denmesinin nedeni, Fransızca "bain-marie" teriminden türetilmiş olmasıdır.
    • Bilim
    • Kimya
    • IsıTransferi
    • LaboratuvarTeknikleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"7cu60":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fbenmari-usulu-ne-ise-yarar-2638886433%3Flr%3D213%26ncrnd%3D60972","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9390842031757370822","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757370872180560-18323653408913576822-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-260-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"7cu61":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"7cu62":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Benmari usulü**, hassas gıdaların dolaylı ısı ile pişirilmesi veya eritilmesi için kullanılır [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir)[```4```](https://www.livashop.com/blog/icerik/benmari-usulu-nedir-ve-nasil-yapilir). Bu yöntem, gıdaların doğrudan ısı kaynağı ile temasını engelleyerek yanmalarını veya aşırı ısınmalarını önler [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir)[```4```](https://www.livashop.com/blog/icerik/benmari-usulu-nedir-ve-nasil-yapilir).\n\n**Benmari usulünün kullanıldığı bazı alanlar**:\n* **Çikolata eritme** [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html). Çikolata, benmari usulü ile yanmadan ve pürüzsüz bir şekilde eritilir [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html).\n* **Sos hazırlama** [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html). Örneğin, Fransızların temel soslarından olan Hollandez sosunun yapımında benmari yöntemi tercih edilir [```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html).\n* **Yumurta bazlı karışımlar** [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir). Kremalı tatlılar ve bazı tatlıların pişirilmesinde benmari usulü kullanılabilir [```4```](https://www.livashop.com/blog/icerik/benmari-usulu-nedir-ve-nasil-yapilir)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html).\n* **Bal çözme** [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir). Benmari usulü, şekerlenmiş balı çözmek için de kullanılır [```2```](https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir).\n* **Yemek ısıtma ve servis** [```3```](https://blog.mutbex.com/benmari-nedir-ne-ise-yarar/)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html). Yemekhanelerde, yemeklerin belirli bir ısıda tutulması ve sıcak servis edilmesi için benmari tezgahları kullanılır [```3```](https://blog.mutbex.com/benmari-nedir-ne-ise-yarar/)[```5```](https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir.html).\n\nAyrıca, benmari yöntemi, catering hizmetleri ve yemek imalatı yapan yerlerde de yaygın olarak tercih edilir [```3```](https://blog.mutbex.com/benmari-nedir-ne-ise-yarar/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/","title":"Benmari Usulü Nedir? Tanımı, Kullanım... | HORECA TREND","shownUrl":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi","title":"Benmari Pişirme Yöntemi: (Bain Marie)... | Hadipisir.com","shownUrl":"https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir","title":"Benmari Nedir? Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir?","shownUrl":"https://www.milatcikolata.com/blog/icerik/benmari-nedir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.gzt.com/jurnalist/yemekhanelerde-gordugumuz-ben-mari-nedir-ne-ise-yarar-2671035","title":"Yemekhanelerde Gördüğümüz Ben Mari Nedir? Ne İşe Yarar?","shownUrl":"https://www.gzt.com/jurnalist/yemekhanelerde-gordugumuz-ben-mari-nedir-ne-ise-yarar-2671035","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://gastromanya.com/benmari-nedir-nasil-yapilir/","title":"BENMARİ NEDİR, NASIL YAPILIR? | Gastromanya","shownUrl":"https://gastromanya.com/benmari-nedir-nasil-yapilir/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Benmari usulü ne işe yarar?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Benmari usulünün avantajları nelerdir?","url":"/search?text=Benmari+usul%C3%BCn%C3%BCn+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Şeker ve bal ısıtmada benmari yönteminin faydaları nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9Eeker+ve+bal+%C4%B1s%C4%B1tmada+benmari+y%C3%B6nteminin+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Benmaride kullanılan kaplar nasıl seçilir?","url":"/search?text=Benmari+i%C3%A7in+kap+se%C3%A7imi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Benmari+usul%C3%BC+ne+i%C5%9Fe+yarar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish kitchen scene with a copper pot gently melting chocolate over simmering water, surrounded by fresh ingredients like eggs, honey, and cream, evoking warmth and precision.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-LdqvrUs1ry2C60NlZp2B/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9390842031757370822","reqid":"1757370872180560-18323653408913576822-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-260-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757370872180560-18323653408913576822-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-260-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"7cu63":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/benmari-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.horecatrend.com/2025/01/18/benmari-usulu-nedir-tanimi-kullanim-alanlari-ve-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1"],"header":"Benmari usulü için hangi ekipmanlar kullanılır?","teaser":"Benmari usulü için gerekli ekipmanlar şunlardır: 1. İki kap: İç içe geçebilecek büyüklükte bir tencere veya geniş bir kap ve ısıya dayanıklı bir kase ya da metal kap. 2. Kaynar su: Alttaki kapta suyu kaynatmak için kullanılır. 3. Spatula veya tahta kaşık: Malzemeyi karıştırmak için gereklidir. Ayrıca, benmari yöntemini fırında uygulamak için fırın tepsisi ve streç film de kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-usulu-icin-hangi-ekipmanlar-kullanilir-58430186","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfakekipmanlari","text":"MutfakEkipmanları"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gastrontepe.com/urun/remta-4-lu-set-ustu-benmari-19245?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hepsiburada.com/remta-set-ustu-benmari-4lu-set-pm-HBC00002W3ATK?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.chefkonsept.com/remta-4gozlu-set-ustu-benmari-elektrikli-B20?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gastrosmart.com.tr/remta-4-lu-set-ustu-benmari-elektrikli-pmu518?size=16&stub=1"],"header":"4 lü set üstü benmari nedir?","teaser":"4'lü set üstü benmari, dört adet 1/1 gastronom küvet kapasitesine sahip, elektrikli bir benmari tezgahıdır. Benmari, yemeklerin sıcaklığını uzun süre koruyarak servis kalitesini artıran profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. 4'lü set üstü benmarinin bazı özellikleri: paslanmaz çelik gövde; pilot lamba; termostat kontrolü; ölçüler: 140x60x29 cm; güç: 2,5 kw; gerilim: 220V-50 Hz; ağırlık: 13 kg.","href":"/yacevap/c/yemek/q/4-lu-set-ustu-benmari-nedir-2688696317","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/evaletleri","text":"EvAletleri"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/endustriyelmutfak","text":"EndüstriyelMutfak"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.timcokitchen.com/kategori/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://galerikristal.com.tr/benmari-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1"],"header":"Set üstü benmari ile tezgah üstü benmari arasındaki fark nedir?","teaser":"Set üstü benmari ve tezgah üstü benmari arasındaki temel farklar şunlardır: Kullanım Alanı: Set üstü benmariler, genellikle küçük porsiyonlu yiyeceklerin sıcak tutulması için dar alanlarda kullanıma uygundur. Tasarım: Set üstü benmariler kompakt bir tasarıma sahiptir. Taşınabilirlik: Set üstü benmariler hafif ve taşınabilir yapıdadır. Enerji Tasarrufu: Set üstü benmariler enerji tasarrufu sağlar. Her iki model de farklı mutfak ihtiyaçlarına yönelik çözümler sunar.","href":"/yacevap/c/yemek/q/set-ustu-benmari-ile-tezgah-ustu-benmari-arasindaki-fark-nedir-1692756128","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/evaletleri","text":"EvAletleri"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/yemekhazirligi","text":"YemekHazırlığı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A stainless steel countertop bain-marie with multiple compartments sits beside a built-in cabinet-style bain-marie, both steaming gently over a professional kitchen counter in Turkey.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-ycpWuOLlhbGmGks4Y9Re/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kariyerist.com.tr/benmari-islemi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://griakademi.com.tr/benmari-usulu-isitma-nasil-olur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sukrankaymak.com/benmari-usulu-cikolata-eritme/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insaatakkaya.com.tr/benmari-nedir-tip/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rafinera.com/blog/yemek-pisirme-onerileri/benmari-usulu-cikolata-eritme?size=16&stub=1"],"header":"Benmari eritme kaç derece olmalı?","teaser":"Benmari eritme işlemi için su sıcaklığı 85 ila 90 derece arasında olmalıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-eritme-kac-derece-olmali-3533210344","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A stainless steel pot gently simmering over a low flame, with steam rising from the water inside, while a heatproof bowl containing melting chocolate sits snugly on top, surrounded by a warm, cozy Turkish kitchen with copper pots and ceramic tiles in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-xrmPV9jOttIpcNG40GS2/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://shop.hakbilenler.com.tr/benmari-nedir-benmari-fiyatlari-ve-benmari-tezgah-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.makinaturkiye.com/benmari-nedir-hangi-sektorlerde-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eurofaz.com/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfaksepetim.com/benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sanayitipi.com/blog/2020/09/14/benmari-turleri-ve-ozellikleri-ve-rezistansi/?size=16&stub=1"],"header":"Benmari çeşitleri nelerdir?","teaser":"Benmari çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Elektrikli Benmari Tezgahları: Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde pratik kullanım sağlar. 2. Gazlı Benmari Tezgahı: Doğalgaz veya LPG ile çalışır, enerji tasarrufu sağlar ve uzun süreli kullanım için idealdir. 3. Sıcak Su Banyolu Benmari: Buhar ve sıcak suyun iletimiyle çalışır, düşük ısıda yavaş pişirme ve sıcak tutma için idealdir. 4. Mobil Benmari Üniteleri: Taşınabilir yapısıyla etkin kullanım sağlar, catering firmaları ve açık büfeler için mükemmeldir. 5. Çorba Benmari: Çorba gibi sulu yemeklerin sıcak tutulması için kullanılır, halk arasında \"cadı kazanı\" olarak da bilinir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-cesitleri-nelerdir-4217208338","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/restoranlar","text":"Restoranlar"}],"imageThumbProps":{"alt":"A bustling Turkish restaurant kitchen with stainless steel benmari stations steaming with trays of simmering soups, melting chocolate, and warm dishes, surrounded by chefs in white uniforms attentively adjusting the heat settings.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-PE6NkYPKtwJ6RcQ4PsIa/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/benmari-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2961433-benmari-usulu-ne-demek-benmari-usulu-en-kolay-cikolata-eritme-yontemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eurofaz.com/benmariler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.arigastro.com/benmari-nedir?size=16&stub=1"],"header":"Benmari ve benvari aynı mı?","teaser":"Benmari ve bain-marie terimleri aynı şeyi ifade eder.","href":"/yacevap/c/yemek/q/benmari-ve-benvari-ayni-mi-2177037819","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"PişirmeTeknikleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A gleaming copper pot gently simmering over a low flame, with steam rising from a smaller ceramic bowl nestled inside, surrounded by fresh herbs and ingredients on a rustic Turkish kitchen counter.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-6lIn0cSsKVy7DbY42iD1/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://drcandoken.wordpress.com/wp-content/uploads/2024/12/10.-ders_-su-banyosu.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Benmari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.mutbex.com/benmari-nedir-ne-ise-yarar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hadipisir.com/tr/teknikler/benmari-teknigi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.labo.com.tr/tr/su-banyosu-benmari?size=16&stub=1"],"header":"Su banyosuna neden benmari denir?","teaser":"Su banyosuna benmari denmesinin nedeni, Fransızca \"bain-marie\" teriminden türetilmiş olmasıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/su-banyosuna-neden-benmari-denir-3036644239","tags":[{"href":"/yacevap/t/bilim","text":"Bilim"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/isitransferi","text":"IsıTransferi"},{"href":"/yacevap/t/laboratuvarteknikleri","text":"LaboratuvarTeknikleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"7cu64":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"7cu65":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7cu6w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}