Turta hamurunun temel malzemeleri: Un. Soğuk tereyağı. Su. Şeker ve tuz. Örnek bir turta hamuru tarifi: 1. Un, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin ve yoğurun. 3. 4-8 yemek kaşığı buzlu su ekleyip hamuru top hâline getirin. 4. Hamuru plastik filme sarıp buzdolabında 20-30 dakika bekletin. Turta hamuru, istenilen dolgu ile buluşturularak tatlı veya tuzlu olarak tüketilebilir.