Bayburt'ta kahvaltı için aşağıdaki lezzetler önerilir: 1. Doğal Ürünlerle Hazırlanan Kahvaltılar: Bayburt kahvaltıları, organik yumurta, krem peynir, yoğurt ve çeşitli peynir çeşitleri gibi doğal ürünlerle hazırlanır. 2. Köy Ekmeği ve Soslar: Taze köy ekmeği ile yapılan lezzetli soslar, kahvaltının vazgeçilmezlerindendir. 3. Yöresel Tatlar: Taze lor peyniri, zeytin ve Bayburt'a özgü tarator gibi yöresel tatlar da kahvaltıda yer alır. 4. Özel Yemekler: Lor dolması, galacoş ve süt böreği gibi Bayburt'un meşhur yemekleri de kahvaltı sofralarında sunulabilir.