Batun soğanının bazı faydaları: Vitamin ve mineral deposu: Karoten, şeker, askorbik ve nikotinik asitler, tiamin, riboflavin, uçucu yağ, potasyum, magnezyum ve demir tuzları içerir. Bağışıklık desteği: C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklardan korur. Antioksidan etkisi: Serbest radikalleri ortadan kaldırır. Kalp sağlığı: Kan pıhtılarını önleyerek kalp hastalığı ve felç riskini azaltır. Sindirim sağlığı: Lif açısından zengindir, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır. Bal bitkisi: Bol miktarda nektar salgılar. Batun soğanı, çiğ veya işlenmiş olarak çeşitli yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanılır.