Bazı ekmek çeşitleri ve isimleri şunlardır: 1. Karışık Tahıllı Ekmek: Çavdar, buğday unu, arpa, yulaf, mısır gibi tahıllar içerir. 2. Tam Buğday Ekmeği: İşlenmemiş buğday kullanılarak yapılır, daha lifli ve besleyicidir. 3. Çavdar Ekmeği: Antioksidan açısından zengindir, tarihi çok eskilere dayanır. 4. Bazlama: Orta Anadolu'da yaygın olan, darı ve buğday karışımı unla yapılan ekmek. 5. Ekşi Mayalı Ekmek: Probiyotik özelliği vardır, sindirim sistemine faydalıdır. 6. Kepek Ekmeği: Sindirim sistemi için faydalı, beyaz ekmeğe göre daha fazla vitamin ve lif içerir. 7. Mısır Ekmeği: Karadeniz'in sevilen lezzeti, hem doyurucu hem de lezzetlidir. 8. Tandır Ekmeği: Orta Asya kökenli, doğal malzemelerle yapıldığı için katkısızdır. 9. Karabuğday Ekmeği: Protein oranı yüksek, kan şekerini kontrol etmede olumlu etkisi olduğu düşünülür. 10. Baget Ekmek: Fransız mutfağının önemli bir parçası, çıtır kabuklu ekmek.