Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Baget ve baton arasındaki temel farklar şunlardır:
- Şekil ve boyut: Baget, uzun ve ince (silindirik) bir yapıya sahipken, baton daha kısa ve kalındır 14.
- Un türü: Bagetler yüksek proteinli buğday unundan yapılır ve bu, onlara hafif, havadar bir doku ve çıtır bir kabuk sağlar 14. Batonlar ise genellikle buğday ve çavdar unlarının karışımından yapılır, bu da daha yoğun ve çiğnenebilir bir doku oluşturur 4.
- Maya miktarı: Bagetler, karakteristik yükseliş ve havadar dokuyu elde etmek için önemli miktarda maya gerektirir 4. Batonlar ise daha az maya içerir, bu da daha yavaş bir yükseliş ve daha yoğun bir iç yapı ile sonuçlanır 4.
- Kullanım amacı: Bagetler genellikle sandviç, tost veya kruton yapımında kullanılır 4. Batonlar ise genellikle daha rustik bir ekmek olarak, çorbalar, yahniler veya kızarmış etlerle birlikte servis edilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: