• Buradasın

    Batırıklı bulgur nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Batırıklı bulgur yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı ince bulgur 14
    • 1 su bardağı tahin 14
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 14
    • 1 adet küçük boy kuru soğan 1
    • 1/2 demet maydanoz 1
    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1
    • 1/2 adet limon suyu 1
    • 1 tatlı kaşığı pul biber 1
    • 1 çay kaşığı kimyon 1
    • 5 su bardağı soğuk su 1
    • 1 çay bardağı soğuk su 1
    • 5 yaprak marul 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    Yapılışı:
    1. Domates kurusunu üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatın 1.
    2. Bulguru tepsiye alın ve 10 dakika beklettiğiniz domates kurusunu ekleyin 1.
    3. Salçayı da ilave edip yoğurun 1.
    4. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, yeşil biber ve yeşil soğanı ekleyin, yoğurmaya devam edin 1.
    5. En son tahin ve baharatları da ekleyip kıvam alıncaya kadar yoğurun 1.
    6. Köfteleri şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatarak düzgün ve pürüzsüz olmasını sağlayın 1.
    7. Bir kısmına elinizle köfte şekli verin, bir kısmını da bir kaseye alıp üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak sos elde edin 1.
    8. Batırığı asma yaprağı veya marul ile servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. bugday.gen.tr
        2
      3. dogumark.com
        3
      4. lezizci.com
        4
      5. bulgur.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bulgur nasıl yapılır?

    Bulgur yapımı beş evreden oluşur: 1. Temizleme. 2. Kaynatma. 3. Kurutma. 4. Kırılma-öğütme. 5. Paketleme.
    5 kaynak

    Bulgur pilavının içine ne konur?

    Bulgur pilavının içine genellikle şunlar konur: Soğan ve biber: İnce ince doğranmış soğan ve küçük küçük dilimlenmiş biberler. Salça: Domates salçası veya biber salçası. Yağ: Sıvı yağ veya zeytinyağı. Baharatlar: Karabiber, pul biber, tuz gibi baharatlar. Ayrıca, haşlanmış yeşil mercimek, mantar, patlıcan gibi malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Bulgur pilavı nasıl yapılır?

    Bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış); 2 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet orta boy domates (küp doğranmış); 2 su bardağı bulgur; Tuz, karabiber, kuru nane; 4 su bardağı su. Yapılışı: 1. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyup eritin. 2. Üzerine soğanları ilave edip kavurun, ardından sivri biber ve salçayı ekleyin, karıştırın. 3. Domatesleri ve bulgurları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 4. Baharatlarını ve suyunu ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. 5. Suyunu çekince altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Alternatif bir tarif: Bulguru güzelce yıkayıp süzün. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, kıyılmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar iyice yumuşayınca içine bulguru ekleyin ve sebzelerle beraber kavurun. Bulgurlar tavanın dibine yapışmaya başladığında salçayı ekleyip kokusu gidene kadar kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Pul biber, tuz, karabiber, kuru nane ve kekikle lezzetlendirdikten sonra sıcak et suyunu bulgura ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Üstü göz göz olunca ocaktan alın, kapağının altına kağıt havlu yerleştirip 5-10 dakika demlendirin. Hazır olan bulgur pilavını sıcak olarak servis edin.
    5 kaynak

    Bulgur kaç saatte pişer?

    Bulgurun pişme süresi, pişirme yöntemine ve bulgurun cinsine göre değişiklik gösterir: - Tencerede bulgur pilavı: Yaklaşık 15-20 dakika pişer. - Düdüklü tencerede: 10-12 dakika pişer. Bulgurun tamamen pişip demlenmesi için toplamda 30 dakikaya kadar süre gerekebilir.
    5 kaynak

    Bulgur yaparken su oranı nasıl olmalı?

    Bulgur pilavı yaparken su oranı, genellikle 1 bardak bulgur için 1.5-2 bardak su olarak belirlenir. Ancak, bulgurun türüne ve pilavın kıvamına göre su miktarı biraz değişebilir.
    5 kaynak

    Bulgur pilavının püf noktası nedir?

    Bulgur pilavının püf noktaları şunlardır: 1. Bulgur Seçimi: Pilavlık iri bulgur, tane tane bir pilav için en ideal seçimdir. 2. Su Oranı: Genellikle 1 su bardağı bulgur için 2 su bardağı sıcak su eklemek yeterlidir, ancak kullanılan bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir. 3. Kavurma: Bulguru en az 10 dakika kavurmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. 4. Metal Kaşık Kullanmama: Kavurma aşamasında tahta kaşık kullanmak, bulgurun kırılmasını önler. 5. Demleme: Pilav piştikten sonra kapağını hemen açmamak ve 10-15 dakika dinlendirmek gerekir.
    5 kaynak

    Bulgur çeşitleri nelerdir?

    Bulgur çeşitleri temel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. İri Bulgur (Pilavlık): Genel olarak pilav yapımında kullanılır. 2. İnce Bulgur (Köftelik): Köfte, çiğ köfte, içli köfte ve dolma gibi tariflerde kullanılır. 3. Esmer Bulgur: Tam buğdaydan hazırlanır ve lif oranı yüksektir. 4. Başbaşı Bulgur: Buğdayın kırılmadan sadece kabuğunun soyulması ile elde edilir. 5. Şişe Bulgur: Buğdayın haşlanmadan (çiğ buğday) kırılmasıyla elde edilen orta büyük bulgur çeşididir. 6. Firik Bulguru: Buğdayların henüz kurumamış yeşil haliyle toplanıp farklı kurutma yöntemleri kullanılarak elde edilir. 7. Düğürcük Bulgur: Ufalanarak hazırlanan, çok küçük taneli bulgurdur.
    5 kaynak