Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Baklava arasına kaymak yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Kaymak Hazırlığı: Bir tencereye 2.5 su bardağı süt ve 1 su bardağı irmik ekleyin 4. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve koyu muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın 5. Soğuması için bir kenara alın 5.
- Hamur Hazırlığı: Unun ortasını havuz gibi açın, çırpılmış 15 yumurta, 10 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ve 15 çorba kaşığı yoğurt veya sütü ekleyerek yoğurun 5. Hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin 5.
- Yufkaların Açılması: Hamuru ikiye bölün ve her parçayı 25-30 küçük topak haline getirin 5. Üzerini nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin 5. Her bir parçayı oklava yardımıyla nişasta serperek çok ince yufkalar açın 5.
- Katmanların Dizilmesi: Baklava tepsisini tereyağı ile yağlayın 5. Yufkaların yarısını üçer üçer tepsiye dizin, her üç yufkadan sonra 2-3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin 5. Soğuyan kaymak harcını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın 5. Kalan yufkaları da aralarına yağ sürerek kaymaklı katmanın üzerine döşeyin 5.
- Pişirme ve Şerbet: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin 5. Bir tencerede suyu, şekeri ve limon suyunu kaynatarak koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayın 5. Baklava tamamen piştikten sonra sıcak şerbeti dökün 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
