• Buradasın

    Badem ezmesi Osmanlı'da ne zaman yapıldı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden tray of finely ground almond paste (badem ezmesi) resting on an ornate Ottoman-era copper table, surrounded by scattered almonds and a traditional Turkish coffee set in the background.
    Badem ezmesinin Osmanlı'da ne zaman yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, tarihi Osmanlı Saray Mutfağı'na dayanmaktadır 34.
    Efsaneye göre, Edirne'ye göç eden Mısırlı bir usta tarafından hazırlanan badem ezmesi, II. Murat'ın bir sefer dönüşünde kendisine ikram edilmiş ve padişahın beğenisini kazanarak ünlenmiştir 4.
    Ayrıca, Osmanlı'ya İspanya'dan göçen Yahudilerin Edirne'de ev tatlısı olarak ürettiği badem ezmesi, misafir kültürü ile birlikte kente yayılmıştır 2.
    Badem ezmesinin tarihi geçmişinin ise 500 yılı bulduğu belirtilmektedir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ettder.org
        1
      2. sabancolak.wordpress.com
        2
      3. batiekspres.com
        3
      4. trakyagezi.com
        4
      5. main-board.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Osmanlı sarayında badem ezmesi nasıl yapılırdı?

    Osmanlı sarayında badem ezmesi yapımı şu adımlarla gerçekleştirilirdi: 1. Bademlerin Hazırlanması: Bademlerin iç zarları soyulur ve kurutulurdu. 2. Dövme İşlemi: Dibekte dövülerek badem unu elde edilirdi. 3. Hamur Hazırlığı: Şekerle pişirilen hamur, doğru kıvama ulaşana dek yoğrulurdu. 4. Fitillerin Oluşturulması: Ustalar tarafından el emeği ile fitiller yapılırdı. 5. Kesme ve Servis: Fitiller farklı boyutlarda kesilerek servise hazır hale getirilirdi.
    5 kaynak

    Osmanlıda badem ezmesi nerede meşhur?

    Osmanlı döneminde badem ezmesinin meşhur olduğu yer Edirne'dir. Edirne badem ezmesi, Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, padişahlar tarafından kahvenin yanında tüketilmiştir. Ayrıca, Diyarbakır'da yapılan badem ezmesi de Osmanlı mutfağında "levzine" çeşidi olarak bilinmekteydi.
    5 kaynak

    Badem ezmesinin kökeni nereye dayanır?

    Badem ezmesinin kökeni Orta Doğu'ya dayanmaktadır. Marzipan olarak da bilinen badem ezmesinin, Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır. Badem ezmesinin, bademin tarımda yaygınlaşmasıyla birlikte birçok kültürde kendine yer bulduğu ve zaman içinde önemli bir gıda ürünü haline geldiği de belirtilmektedir.
    5 kaynak