• Buradasın

    Ayran aşında hangi sebzeler var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds a steaming bowl of ayran aşı surrounded by fresh regional ingredients—ebegümeci, evelik, beet leaves, garlic, green onions, and mint—with a mortar and pestle nearby.
    Ayran aşında kullanılan sebzeler, yörelere göre değişiklik gösterir:
    • Iğdır ayran aşında ebegümeci, evelik, pancar yaprağı ve sarımsak kullanılır 13.
    • Bingöl mastuva tarifinde kenger kökü ilave edilir 13.
    • Diyarbakır mastava aşında ince ince doğranmış yeşil soğan ve sarımsak bulunur 1.
    Ağrı'da ise ayran aşına yarpuz veya nane eklenir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetkesfi.com
        1
      2. ney.org.tr
        2
      3. sokaklezzetlerihartasi.com
        3
      4. yemekgunu.com
        4
      5. sokaktayiyorum.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A rustic Turkish kitchen with a steaming bowl of *ayran aşı çorbası* surrounded by fresh ingredients—creamy yogurt, boiled wheat, chickpeas, dried mint, and a sprig of fresh cilantro—resting on a wooden table with a copper pot nearby.

    Ayran ası çorbasının içine ne konur?

    Ayran aşı çorbasının içine konan malzemeler: yoğurt; haşlanmış buğday (yarma); haşlanmış nohut; su; tuz; kuru nane. Bazı tariflerde ayrıca dereotu, salatalık ve zeytinyağı da eklenebilir. Erzurum ayran aşı çorbasında aşotu (taze kişniş) kullanılır.
    5 kaynak

    Ayran çorbası nasıl yapılır?

    Ayran çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı buğday; 1 su bardağı nohut; 250 gram süzme yoğurt; 250 gram yoğurt; 1 su bardağı soğuk su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber (arzuya bağlı); 1 tutam dereotu. Yapılışı: 1. Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine 1 su bardağı buğdayı ekleyin. 2. Buğdaylar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve süzün. 3. Büyük bir karıştırma kabında yoğurtları çırpın. 4. Haşlanmış buğday ve nohudu yoğurtlu karışıma ekleyin, tuz ve pul biberi ilave edin. 5. 1 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın. 6. Dereotunu ekleyin ve karıştırın. 7. Karışımı buzdolabında 1 saat soğutun. 8. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Püf noktaları: Çorbanın suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurt ve su eklenirken çırpma teli kullanılmalıdır. Malzemeler önceden soğutulursa çorba daha lezzetli olur. Limon suyu veya nar ekşisi gibi ek malzemelerle lezzet artırılabilir.
    5 kaynak

    Ayran aşı neye iyi gelir?

    Ayran aşı çorbasının bazı faydaları: Sindirim sistemine faydaları: Probiyotik ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, bağırsak florasını dengeler ve hazmı kolaylaştırır. Bağışıklık sistemine faydaları: Yoğurttaki probiyotikler, bağırsaklarda yararlı bakteri sayısını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Kemik ve diş sağlığına faydaları: Yoğurt, kalsiyum ve D vitamini içerir, bu da kemik yoğunluğunu artırmaya ve diş sağlığını korumaya yardımcı olur. Cilt sağlığına faydaları: Yoğurttaki probiyotikler ve E vitamini, cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine katkı sağlar. Kilo kontrolüne faydaları: Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar, kan şekerini dengeleyerek ani açlık hissini önler. Kolesterole faydaları: Lif ve doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
    5 kaynak