Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Evet, ay çekirdeği besin değeri açısından oldukça yüksektir.
100 gram ay çekirdeği şunları içerir:
- Kalori: 512 kcal 1; 584 kcal (kavrulmuş) 2;
- Yağ: 31,2 g (doymamış yağ asitleri) 1; 51,5 g 3;
- Protein: 27,8 g 1; 20,8 g 3;
- Lif: 8,6 g 3;
- A Vitamini: 50 IU 3;
- Potasyum: 645 mg 3;
- Kalsiyum: 78 mg 3.
Ayrıca ay çekirdeği, E vitamini, B vitaminleri, çinko, bakır, selenyum, manganez ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir 34.
Ancak, yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: