• Buradasın

    Avrupa'da kurulan işletmeler öncelikle içecek ihtiyaçlarını karşılarken sonraları yiyecek ve içecek ihtiyaçlarına yönelik hizmetler sunmuşlardır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, Avrupa'da kurulan işletmeler öncelikle içecek ihtiyaçlarını karşılarken sonraları yiyecek ve içecek ihtiyaçlarına yönelik hizmetler sunmuşlardır 12.
    Bu sürecin başlangıcı, 1765 yılında Paris'te açılan ilk restoran olarak kabul edilir 13. Başlangıçta şifa veren yemeklerin yapıldığı yerler olarak anılan restoranlar, zamanla dönüşüme uğrayarak lüks yerlere dönüşmüştür 1.
    1600'lerin ortalarına doğru İngiltere'de açılan kafeler ise günümüzdeki yiyecek içecek işletmelerinin ilk örneği olarak kabul edilir 234.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. slideplayer.biz.tr
        1
      2. ebs.duzce.edu.tr
        2
      3. 9lib.net
        3
      4. avys.omu.edu.tr
        4
      5. gcfsdc.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yiyecek ve içecek sektörü nasıl gelişti?

    Yiyecek ve içecek sektörünün gelişimi şu şekilde özetlenebilir: Tarihsel Süreç: İlk çağ medeniyetlerinden itibaren yiyecek ve içecek sektörünün temelleri atılmıştır. 20. Yüzyıl ve Sonrası: 20. yüzyılın yarısından itibaren sektörde hızlı bir gelişim görülmüştür. Günümüzdeki Durum: Sektör, teknolojik ilerlemeler ve değişen tüketici tercihleri doğrultusunda gelişmeye devam etmektedir. Sektörün gelişimini etkileyen bazı faktörler: gelir seviyesinin yükselmesi; yaşam kalitesinin artması; boş zaman artışı; turizm anlayışının değişmesi; sosyal aktivitelerin artması.
    5 kaynak

    Yiyecek içecek işletmeleri ilk olarak nerede ortaya çıkmıştır?

    Yiyecek içecek işletmelerinin ilk olarak nerede ortaya çıktığına dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, ilk çağ medeniyetlerinin bu sektörün temelini attığı bilinmektedir. Bazı örnekler: Mısırlılar, mayayı keşfederek bira ve ekmek yapımında yeni tekniklere öncülük etmiştir. Hititler ve Sümerler, ekmek yapımında ilerlemişlerdir. Büyük Selçuklu döneminde kervansaraylar ve hanlar, konaklamanın yanı sıra yiyecek içecek hizmeti de sunmuştur. Modern anlamda ilk yiyecek içecek işletmesi olarak ise 1765 yılında Paris'te Boulanger tarafından açılan ve "restoran" kelimesinin kökenini oluşturan "restaurer" isimli çorba dükkanı kabul edilir.
    5 kaynak

    Yiyecek içecek hizmetleri alanı ne iş yapar?

    Yiyecek ve içecek hizmetleri alanı, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin servise hazır hale getirilip müşteriye sunulduğu bir hizmet alanıdır. Bu alanda çalışanlar, çeşitli görevlere sahiptir: Mutfak elemanı (aşçı). Servis elemanı (garson). Barmen ve barmaid. Host ve hostes. Yiyecek ve içecek hizmetleri alanı mezunları, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, pastanelerde, kurum mutfaklarında, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde ve benzeri yerlerde çalışabilirler.
    5 kaynak