Gerçek fıstıklı kadayıfın nasıl anlaşıldığı, içeriği ve yapım şekliyle belirlenebilir. Özellikleri: - Malzeme Kalitesi: Gerçek fıstıklı kadayıfta, yöresinden özenle seçilmiş Antep fıstığı kullanılır. - Görünüm: Tereyağı ile yağlanmış tepsiye eşit aralıklarla dizilen bütün fıstıklar, kadayıfın estetik bir görünüme sahip olmasını sağlar. - Pişirme: Kadayıf, tel tel ayrılarak tereyağı ile harmanlanır ve ocak üzerinde pişirilir. Tat: Kaymak ve fıstığın birleşimi, kadayafa zengin bir lezzet katar.