• Buradasın

    Antep'te lahana sarması hangi etle yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep'te lahana sarması genellikle kuzu veya dana kıyması ile yapılır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kolaylezzet.com
        1
      2. tenceretv.com
        2
      3. mynet.com
        3
      4. lahana.gen.tr
        4
      5. ardaninmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep usulü lahana sarması nasıl yapılır?

    Antep usulü lahana sarması yapımı için gerekli malzemeler: 1 adet büyük beyaz lahana; 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana); 1 su bardağı pirinç; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı); 1 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: 1. Lahananın yapraklarını dikkatlice ayırın ve kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın. 2. İç harcı hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın. 3. Kıymayı ekleyin ve kavurun. 4. Domates salçasını ve baharatları ekleyerek karıştırın. 5. Elde edilen iç harcı bir kenarda soğumaya bırakın. 6. Haşlanmış lahana yapraklarının içine iç harcından bir miktar koyarak sıkıca sarın. 7. Hazırlanan sarmaları geniş bir tencereye dizin. 8. Düşük ateşte 30-40 dakika pişirin. 9. Piştikten sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın. Servis önerisi: Yoğurt eşliğinde sunulması tavsiye edilir.
    5 kaynak

    Lahana Dolması en güzel hangi etle olur?

    Lahana dolması en güzel kuzu eti ile olur.
    5 kaynak

    Karalahana ve etli lahana sarma aynı mı?

    Karalahana sarması ve etli lahana sarması aynı yemeği ifade eder. Bu yemek, karalahana yapraklarının içine kıyma veya kuşbaşı et ile hazırlanan iç harcın doldurulmasıyla yapılır.
    5 kaynak

    Kıyma ve pirinçle lahana sarması olur mu?

    Evet, kıyma ve pirinçle lahana sarması yapılabilir. Malzemeler: 300 gr dana kıyma; 2 su bardağı pirinç; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 2 adet soğan; 4-5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, maydanoz. Hazırlanışı: 1. Lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve haşlayın. 2. Bir karıştırma kabında kıyma, pirinç, ayçiçek yağı, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. 3. Hazırladığınız iç harçla lahana yapraklarının içini doldurup sarın. 4. Sarmaları tencereye dizin ve üzerine salçalı su dökerek pişirin. 5. Piştikten sonra yoğurtla servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Etli kara lahana sarmasının yumuşak olması için ne yapmalı?

    Etli kara lahana sarmasının yumuşak olması için lahanaların haşlanma süresine dikkat etmek gerekmektedir. Ayrıca, iç harcında kullanılacak etin kalitesi de sarmaların lezzetini etkiler; mümkünse kuzu veya dana eti tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Lahana Sarması en lezzetli nasıl pişirilir?

    Lahana sarmasını en lezzetli şekilde pişirmek için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek gerekir: 1. Lahananın Seçimi ve Hazırlanması: Beyaz, yumuşak yapraklı ve ince damarlı lahanalar tercih edilmelidir. 2. İç Harcın Hazırlanması: İç harç için pirinci önceden yarı haşlamak, pişme sürecini kısaltır ve istenilen kıvamı kazandırır. 3. Sarma İşlemi: Yaprakların boyutuna dikkat edilerek, çok büyük yapraklar ortadan ikiye kesilerek kullanılır. 4. Pişirme Aşaması: Tencereye dizilen sarmaların üzerine birkaç dilim limon koymak, yemeğin daha hafif bir lezzet kazanmasını sağlar. 5. Servis Önerileri: Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
    5 kaynak

    Kıyma ve lahana nasıl pişirilir?

    Kıyma ve lahana ile yemek pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı tereyağı; - 250 gram kıyma; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 500 gram lahana (ince ince doğranmış); - 1 bardak su; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1/2 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: 1. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. 2. Kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun. 3. Kıyma hafifçe kızarınca, domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. 4. İnce ince doğradığınız lahanayı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Suyu, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. 6. Lahanalar yumuşayana kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 7. Servis etmeden önce, tadına bakarak tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. 8. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun.
    5 kaynak