• Buradasın

    Antep sarımsak aşı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep sarımsak aşı (şiveydiz) yapmak için gerekli malzemeler:
    • 200 gram et (mümkünse kuzu eti) 1;
    • 5-6 dal taze sarımsak 1;
    • 2-3 dal taze soğan 1;
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut 1;
    • zeytinyağı ve tereyağı 1;
    • tuz 1.
    Terbiyesi için:
    • 1,5 su bardağı yoğurt 1;
    • 1 yumurta sarısı 1;
    • 2 yemek kaşığı un 1.
    Yapılışı:
    1. Etleri kuşbaşı doğrayın ve düdüklü tencerede biraz zeytinyağında kavurun 1.
    2. Üzerine biraz su ilave edip iyice pişirin 1.
    3. Taze sarımsakları ve taze soğanı yıkayıp 2 cm uzunluğunda doğrayın 1.
    4. Etlerin üzerine biraz zeytinyağı dökün, taze sarımsak ve soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun 1.
    5. İki bardak kaynar su ilave edip karıştırın 1.
    6. Nohutları ekleyip kaynamaya bırakın 1.
    7. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpın 1.
    8. Çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye ilave ederek ılıtın 1.
    9. Terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın 1.
    10. Kıvamına göre su ilavesi yapın 1.
    11. Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırın 1.
    12. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. antepsofrasi.com
        1
      2. gaziantepyemekleri.omeka.net
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. lezzetler.com
        4
      5. 1001yemektarifi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A vibrant Gaziantep kitchen scene with skewers of garlic kebabs sizzling on a charcoal grill beside a steaming pot of Şiveydiz soup, filled with tender lamb, chickpeas, and fresh garlic, evoking rich aromas and warm hospitality.

    Antep'te sarımsak nasıl değerlendirilir?

    Antep'te sarımsak, çeşitli yemeklerde ve lezzetlerde değerlendirilir. İşte bazı örnekler: Sarımsak Kebabı: Antep mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Taze sarımsaklar ikiye bölünür, ortası çıkartılır ve kıyma ile doldurularak mangalda pişirilir. Sarımsak Aşı (Şiveydiz): Bu yemekte taze sarımsaklar 2-3 cm uzunluğunda doğranarak tencereye eklenir ve et, nohut ile birlikte pişirilir. Ayrıca, Antep usulü sarımsak turşusu da yapılabilir. Antep'te sarımsağın nasıl değerlendirildiğini daha fazla öğrenmek için yerel yemek tariflerine ve restoranlara başvurulması önerilir.
    5 kaynak

    Sarımsak aşı hangi yöreye ait?

    Sarımsak aşı, Gaziantep yöresine aittir.
    5 kaynak

    Sarımsak en etkili nasıl tüketilir?

    Sarımsak en etkili şekilde çiğ olarak tüketilir. Sarımsağın hücre duvarları hasar gördüğünde (rendelendiğinde veya kesildiğinde) içeriğinde bulunan allicin oluşur. Ancak, sarımsağı çiğ tüketmek her zaman mümkün olmayabilir. Bu durumda, yemeklere piştikten sonra eklemek besin değerinin kaybolmasını önler. Sarımsak tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, sarımsak tüketmeden önce mutlaka uzman hekime danışmalıdır. Mide hassasiyeti olanlar, tüketmeden önce bir doktora danışmalıdır. Aşırı tüketim, mide ağrısı, kusma, bulantı gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabilir.
    5 kaynak