Ançüez, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir çünkü omega-3 yağ asitleri, vitaminler, protein ve mineraller açısından zengindir. Ançüez tüketiminin faydaları şunlardır: - Kalp sağlığı: Omega-3 yağ asitleri, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. - Kemik sağlığı: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin alımını kolaylaştırır. - Cilt sağlığı: Güneş hasarına, sivilceye ve cildin yıpranmasına karşı koruma sağlar. - Kilo kontrolü: Düşük kalorili ve yüksek protein içeriği sayesinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak, aşırı tüketildiğinde ançüez kilo alımına neden olabilir.