En iyi baklava çeşidi kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak bazı popüler ve beğenilen baklava çeşitleri şunlardır: 1. Fıstıklı Baklava: Antep fıstığı ve ince yufka ile yapılan, klasik ve en sevilen baklava çeşitlerinden biridir. 2. Cevizli Baklava: Ceviz ve şerbetin buluştuğu, daha dolgun bir tat sunan bir diğer geleneksel çeşittir. 3. Soğuk Baklava: Süt ve çikolatanın buluştuğu, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunan modern bir çeşittir. 4. Havuç Dilimli Baklava: Çıtır çıtır dokusu ve bol antep fıstığı ile dikkat çeken, büyük dilimli bir baklava çeşididir. 5. Şöbiyet: Kaymak, antep fıstığı ve incecik yufka ile yapılan, muskaya benzer şekli ile fark yaratan bir baklava türüdür.