• Buradasın

    Alanya'da gıda güvenliği için sıkı denetim

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Alanya'da gıda güvenliği için yapılan sıkı denetimler şu şekilde özetlenebilir:
    • 2024 yılı boyunca yapılan denetimler: 7.400 gıda işletmesi denetlenmiş, 426 gıda numunesi analiz edilmiştir 12. Ayrıca, 256 bin hayvan sağlık taramasından geçirilmiş ve 207 toprak ile tarımsal su analizi gerçekleştirilmiştir 12.
    • Hijyen eksiklikleri ve gıda güvenliği standartlarına uyulmaması: Denetimlerde bu tür sorunlar cezaların ana sebeplerini oluşturmuştur 12.
    • Eğitim çalışmaları: Üreticilere, tüketicilere ve öğrencilere yönelik gıda güvenliği konusunda düzenli eğitimler verilmiştir 12.
    • 2025 yılı çalışmaları: Alanya İlçe Tarım Müdürü Mehmet Rüzgar, sahte ve kaçak alkolle mücadele, gıda güvenilirliği ve üretim, satış ile tüketim süreçlerinin her aşamasında denetimlerin artırılarak devam ettiğini belirtmiştir 4.
    Gıda güvenliği için yeni uygulama: Tarım ve Orman Bakanlığı'nın karekod uygulaması ile tüketiciler, bir işletmenin gıda denetim geçmişine cep telefonları aracılığıyla doğrudan erişebilecektir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. alanyahaber.com
        1
      2. antalyaekspres.com.tr
        2
      3. akdenizim.net
        3
      4. mansetalanya.com
        4
      5. buyukalanya.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gıda denetimi kim yapar?

    Gıda denetimi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından eğitim verilerek yetkilendirilen gıda kontrolörleri ve gıda denetçileri tarafından yapılır. Ayrıca, il özel idareleri, belediyeler ve mahalli mülki idare amirleri de gıda denetiminde yetkilidir. Gıda denetim hizmetleri, gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin birincil üretim aşaması dahil olmak üzere üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında gerçekleştirilir.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği belgesi nasıl alınır?

    Gıda güvenliği belgesi almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Standart Seçimi: İşletmenin faaliyet alanına ve hedef pazarlarına uygun bir gıda güvenliği standardı seçilir (örneğin, ISO 22000, HACCP, BRC). 2. Eğitim: Seçilen standart hakkında işletme personeli eğitilir. 3. Risk Analizi: Gıda üretim süreçlerindeki potansiyel tehlikeler belirlenir ve risk analizi yapılır. 4. HACCP Planı Oluşturma: Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) prensiplerine uygun bir plan oluşturulur. 5. Dokümantasyon: Gıda güvenliği sistemi yazılı hale getirilir (prosedürler, talimatlar, kayıtlar). 6. Uygulama: Gıda güvenliği sistemi uygulamaya konur ve düzenli olarak denetlenir. 7. Belgelendirme: Akredite bir belgelendirme kuruluşuna başvurulur ve denetimden geçilir. Gıda güvenliği belgesi almanın maliyeti, işletmenin büyüklüğüne, faaliyet alanına, seçilen standarda ve belgelendirme kuruluşuna göre değişiklik gösterir.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği risk analizi nasıl yapılır?

    Gıda güvenliği risk analizi, üç temel aşamadan oluşur: 1. Risk Değerlendirmesi: Tehlikenin tanımlanması. Tehlikenin özelliklerinin belirlenmesi. Maruziyet değerlendirmesi. Risk unsurlarının belirlenmesi. 2. Risk Yönetimi: Risk değerlendirmesi sonucunda ortaya çıkan tehlikelere karşı kontrol seçenekleri ve mevzuat belirlenir. Tehlikeleri önlemek, azaltmak veya ortadan kaldırmak için stratejiler geliştirilir. 3. Risk İletişimi: Potansiyel riskler, kontrol önlemleri ve sorumluluklar hakkında bilgi aktarımı sağlanır. Risk değerlendiricileri, risk yöneticileri, tüketiciler ve diğer ilgili gruplar arasında etkili iletişim kurulur. Risk analizi, bilimsel verilere dayanır ve şeffaf bir süreç gerektirir.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği ve gıda mevzuatı nedir?

    Gıda güvenliği, gıdaların üretiminden tüketime kadar kimyasal, fiziksel, duyusal ve biyolojik niteliklerini koruyarak sağlıklı ve güvenilir bir şekilde tüketiciye sunulması için alınan önlemler bütünüdür. Gıda mevzuatı ise gıda maddelerinin taşıması gereken asgari kalite ve hijyen kriterlerini belirleyen bir kurallar dizisidir. Türkiye’de gıda güvenliğine ilişkin ilk yasa 1930 yılında çıkarılan 1580 sayılı “Belediye Yasası”dır. Gıda mevzuatı ayrıca, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından ortaklaşa kurulan Kodeks Alimentarius Komisyonu gibi uluslararası kuruluşlar tarafından belirlenen standartları da içerir.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği yönetim sistemi OGP nedir?

    OGP (Operasyonel Ön Gereksinim Programı), gıda güvenliği yönetim sisteminde, gıda zincirinde potansiyel gıda güvenliği tehlikelerini kontrol altına almak için uygulanan bir dizi önlemdir. Bu program, aşağıdaki unsurları içerir: - Çalışma ortamı: Ürünlerde gıda güvenliği tehlikesine yol açabilecek olasılıkların kontrolü. - Çapraz bulaşmalar: Ürünler arasında biyolojik, kimyasal ve fiziksel bulaşmaların önlenmesi. - Gıda işleme ortamı: Üründe ve işleme ortamında gıda güvenliği tehlikelerinin seviyelerinin izlenmesi. OGP, gıda güvenliği ile ilgili kuruluşun ihtiyaçlarına uygun olmalı ve tüm üretim sistemi boyunca tanımlanmalıdır.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği için hangi kurum denetliyor?

    Gıda güvenliğini denetleyen başlıca kurum, Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'dür. Gıda güvenliği ayrıca aşağıdaki kurumlar tarafından da denetlenmektedir: Gıda Güvenliği ve Denetimi Müdürlüğü. Piyasa Düzenleyici Kuruluşlar (PDK). Gıda güvenliği, ulusal ve uluslararası düzeyde çeşitli yasal düzenlemeler ve standartlarla desteklenen protokollere sahiptir.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği ve kalite arasındaki fark nedir?

    Gıda güvenliği ve kalite arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir: Gıda güvenliği, üretimden tüketime kadar tüm süreçte gıda kaynaklı riskleri önlemek ve gıdanın kalitesini korumak için gerekli tüm uygulamaları kapsayan bir genel kavramdır. Kalite, bir ürünün belirli bir kullanım amacı için uygunluğunu garanti eden kriterleri ifade eder. Gıda endüstrisinde, kalite standartları ve gıda güvenliği standartları birlikte çalışarak, hem güvenli hem de yüksek kaliteli ürünlerin üretilmesini sağlar.
    5 kaynak