Adam Gibi Çiğköfte Orijinal Adıyaman Çiğköftecisi, Ömer Aybak'a aittir. Ömer Aybak, 1990 yılında seyyar satıcılıkla başladığı çiğköfte işini, Meşhur Adıyaman Çiğköftecisi ismiyle markalaştırmıştır. Türkiye genelinde bin 400'e yakın şubesi bulunan marka, aynı zamanda lavaş, acı sos, şalgam suyu, nar ekşisi ve turşu suyu gibi ürünler de üretmektedir.