Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Açık büfe kuver, açık büfe servisi olan yerlerde, müşterilerin yemeklerini yiyebilmeleri için hazırlanan kuver türüdür 5.
Kuver, restoranlarda yemeklerin servis edilmeden önce masaya serilen masa örtüsü ve bu örtü ile birlikte masaya getirilen çatal, bıçak, kaşık, şamdan, tuzluk gibi araç ve gereçlerin servise konulmasından dolayı alınan ücrettir 125.
Kuver ücreti, masanın hazırlanma maliyetini, sunulan ikramların maliyetini ve restoranın kar marjını karşılamak için alınır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: