Buradasın
Acıbadem Kurabiyesi'nin kıvamı nasıl olmalı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Hamurun kıvamı ise akışkan ama şekil verilebilir bir yapıda olmalıdır; ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır 3.
Ayrıca, kurabiyelerin piştikten sonra da kıvamı değişecektir; şeker ile yumurta akını çırparken istenen pürüzsüz doku için yeterli şeker kullanılmalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: