Bazlama ekmeği, sağlıklı bir besin olarak değerlendirilebilir çünkü tam buğday unu, protein, lif ve vitaminler açısından zengindir. Ancak, yüksek kalori değeri nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir. Ayrıca, bazlama ekmeğinin fitik asit içeriği, minerallerin vücut tarafından özümsenme yeteneklerini azaltabilir.