Su yolcuları, Osmanlı döneminde, İstanbul'a su getiren su yollarının ve yapıların bakım, onarım ve işletme işleriyle ilgilenen meslek grubuydu. Su yolcularının bazı görevleri: Su yollarının ve çeşmelerin bakımını yapmak. Künklerin ve su yollarının tamirini gerçekleştirmek. Su yollarını çatlaklara karşı kontrol etmek ve temizlemek. Suların düzenli akışını sağlamak. Su işlerine yapılan harcamaları hesaplamak. Su yolcuları, babadan oğula geçen bir meslek olan "ocak teşkilatı" ile çalışırdı. Günümüzde, bu mesleği sürdüren sadece 7 kişi bulunmaktadır ve onlar da İSKİ'ye bağlı olarak çalışmaktadır.