Yağ sıkma tesisi, genellikle şu adımlarla çalışır: 1. Malzeme ön işleme: Yağ bitkileri temizlenir, ezilir ve yumuşatılır. 2. Sıkma aşaması: İşlenmiş yağ, sıkma odasına gönderilir ve vidanın döndürülmesiyle yüksek basınç uygulanarak yağ hücrelerinden yağ ayrılır. 3. Filtrasyon işlemi: Elde edilen ham yağ, safsızlıklardan arındırılmak için filtrasyon sisteminden geçirilir. Soğuk sıkma ve sıcak sıkma yöntemleri arasında farklılıklar vardır. Bazı yağ sıkma tesislerinde kullanılan makineler: Hidrolik yağ pres makinesi: Otomatik kontrol sistemi ve hidrolik basınç kontrolü ile yağı verimli bir şekilde çıkarır. Vidalı yağ pres makinesi: Yağlı tohumları sıkıştırma odasındaki vida ile sıkıştırarak yağı çıkarır.