Glukagon ve insülin, kan şekeri seviyelerini dengelemek için zıt işlevlerle çalışır. İnsülin: Kan şekeri yükseldiğinde devreye girer, şekerin hücrelere girmesini sağlar ve fazla glikozu karaciğer ile kaslarda glikojen olarak depolar. Glukagon: Kan şekeri düştüğünde salgılanır ve karaciğerdeki glikojenin glikoza dönüşerek kana salınmasını sağlar. Bu sayede, glukagon kan şekerini artırırken, insülin kan şekerini düşürür. Örneğin, yemek yenildiğinde kan şekeri yükselir ve pankreas beta hücreleri insülin salgılar. Bu dinamik denge, vücutta 7/24 işleyen bir sistem olarak çalışır.