Buradasın
Clostridium perfringens nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bu bakteri, gıda kaynaklı zehirlenmelere neden olabilen bir mikroorganizmadır 24. Optimum gelişim sıcaklığı 45°C olup, üreme sıcaklığı 15-50°C arasında değişir 1.
Bulaşma kaynakları: su, toprak, toz, insan ve hayvan bağırsağı, uçan haşereler ve böceklerdir 1.
Clostridium perfringens'in en yaygın bulunduğu gıda ürünleri:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: