Gülistan adlı eserin konusu, ahlaki öğütler, hikmetli sözler, hikâyeler ve şiirlerin bir araya geldiği bir düzyazı-şiir karışımıdır. Eserde işlenen ana temalar şunlardır: - İnsan doğası ve toplumsal ilişkiler: Hükümdarların yönetimi, dervişlerin ahlâkı, aşkın coşkusu gibi konular ele alınır. - Erdem ve hayatın geçiciliği: Kanaatkârlık, susmanın erdemi, gençlik ve yaşlılığın getirdiği zorluklar gibi konular işlenir. - Eğitimin önemi: Terbiye ve sohbet âdâbı gibi konular da eserin bölümleri arasında yer alır.