Filizlenmiş patates, yüksek seviyelerde glikoalkaloid ve solanin içerebileceği için yenmemelidir. Glikoalkaloidler, patates bitkisinde doğal olarak üretilen toksinlerdir ve çiçeklerde, filizlerde ve kabuklarda yoğunlaşır. Solanin, özellikle gece gölgede yetişen bitkilerinde bulunan zehirli bir bileşiktir. Ancak, ufak filizleri olan, henüz yumuşamamış ve görüntüsünde başka anormal bir şey olmayan patatesler, filizleri dikkatlice soyulup çıkarıldıktan sonra tüketilebilir. Hamileler, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, filizlenmiş patates tüketiminden kaçınmalıdır.