Angus etinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Et Kalitesi: Angus sığırları, marbling adı verilen yağ damarlarının et içinde dengeli bir şekilde dağılmasıyla bilinir, bu da etin lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Bu yüksek kalite, yetiştirme ve üretim maliyetlerini artırır. 2. Düşük Yağ Oranı: Angus etinde yağ oranı %6-7 civarında olup, diğer ırklara göre daha düşüktür. Bu durum, etin daha sağlıklı ve besleyici olarak kabul edilmesini sağlar. 3. Yetiştirme Süreci: Angus sığırlarının özel beslenme programları ve dikkatli yetiştirilme gereksinimleri, maliyetleri yükseltir.