Buradasın
Kapalı ve açık kaşar arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kapalı ve açık kaşar arasındaki temel farklar şunlardır:
- Olgunlaşma: Kapalı kaşar, en az üç ay güneş almayan bir yerde bekletilerek üretilir 1. Açık kaşar ise bu bekleme süresine tabi tutulmaz 1.
- Lezzet ve Besin Değeri: Bekleme süreci, kaşarın lezzetini ve besin değerini artırır; bu nedenle kapalı kaşar daha lezzetli ve zengindir 1.
- Dış Görünüm: Kapalı kaşarın dış yapısı sert, iç katmanı ise dışa göre daha yumuşaktır 1. Açık kaşarın iç ve dış yapısında belirgin bir fark yoktur; her kısmı aynı yumuşaklıktadır 1.
- Renk: Kapalı kaşar daha sarı bir renge sahipken, açık kaşar beyaza yakın bir renktedir 1.
Bu farklar, üretim süreci ve bekleme süresinin kaşar peyniri üzerindeki etkilerini göstermektedir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: