Mahsen, kullanım amacına göre farklı şekillerde kullanılabilir: Depolama: Yiyecek, tabak, tencere ve değerli eşyaların saklanması için kullanılabilir. Kaçış ve güvenlik: Özellikle Bizans mahzenleri, kaçış tünellerinin içine küçük göz odaları olarak yapılabilir. Mezar: Roma dönemine ait mahzenler, mezar odası olarak da kullanılabilir. Ayrıca, mahsenler, define aramalarında tuzak olarak da kullanılabilir.