Kanın en önemli görevi, oksijeni akciğerlerden alarak dokulara taşımaktır. Kanın diğer önemli görevleri şunlardır: Taşıma: Hücrelere besin maddeleri, hormonları ve vitaminleri taşımak; karbondioksit gibi zararlı gazları vücuttan uzaklaştırmak. Savunma: Vücudu yabancı maddeler, mikroorganizmalar ve toksinlerin etkisinden korumak. Düzenleme: Vücut ısısını dengede tutmak, asit-baz ve tuz-su dengesini sağlamak. Pıhtılaşma: Damar yaralanmalarında pıhtı oluşturarak kan kaybını önlemek.