Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yağ asitleri — uzun karbon zincirlerinden oluşan ve yağların temel yapı taşları olan organik moleküllerdir 13.
Başlıca özellikleri:
- Doymuşluk derecesi 4. Doymuş yağ asitlerinde, yağ asidi zincirindeki karbonların zincir dışındaki tüm bağları hidrojenle bağlanmıştır 4. Doymamış yağ asitlerinde ise zincirdeki bir veya birden fazla karbonun birer bağı hidrojenle bağlanmamıştır 4.
- Karbon atomu sayısı 3. Doğal olarak oluşan yağ asitleri genellikle çift sayıda karbon atomu içerir (C4-C24) 3.
Kullanım alanları:
- Enerji kaynağı olarak kullanılır 1.
- Hücre zarlarının yapısında yer alır 1.
- Sabun ve deterjan üretiminde kullanılır 23.
- Biyoyakıt üretiminde hammadde olarak kullanılır 2.
Önemli yağ asitleri:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: