Doymuş yağlar vücut için çeşitli işlevlere sahiptir: 1. Enerji Kaynağı: Her gram doymuş yağ, vücuda 9 kalori enerji sağlar. 2. Hücre Yapısı: Hücre zarlarının yapısında yer alır ve hücrelerin stabilitesini korur. 3. Hormon Üretimi: Vücutta hormonların, özellikle testosteron gibi cinsiyet hormonlarının üretilmesinde rol oynar. 4. Yağda Çözünen Vitaminlerin Emilimi: A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur. Ancak, doymuş yağların aşırı tüketimi kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.