Buradasın
Şeker hangi kimyasal tepkime ile elde edilir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şeker, formoz tepkimesi adı verilen kimyasal tepkime ile elde edilir 1.
Bu tepkimede, formaldehit molekülleri kalsiyum hidroksit veya kalsiyum karbonat ile katalize edilerek glikoaldehitler, D-gliseraldehit ve dihidroksiaseton oluşturulur 1. Daha sonra bu moleküller tepkimeye girerek 5 karbonlu basit şekerler olan ribozu ve 6 karbonlu basit şekerler olan D-glikoz ve D-galaktozu üretir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: