Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Nitrit (NO₂⁻) ve nitrat (NO₃⁻) arasındaki temel farklar şunlardır:
- Kimyasal yapı: Nitrit, bir azot ve iki oksijen atomundan oluşurken, nitrat bir azot ve üç oksijen atomundan oluşur 23.
- Doğada bulunma şekli: Nitrat, toprak, su ve bitkilerde doğal olarak bulunurken, nitrit daha az yaygın olup nitratın bir türevi olarak bulunur 12.
- Gıdalardaki rolü: Nitrat, doğal olarak gıdalarda yer alırken, nitrit genellikle işlenmiş et ürünlerinde koruyucu olarak eklenir 12.
- Sağlık etkisi: Her ikisi de aşırı tüketildiğinde risk oluşturabilir; nitrit, mide asidiyle birleştiğinde kanserojen olabilecek nitrozaminlere dönüşebilir 12.
Her iki bileşik de azot döngüsünün doğal bir parçasıdır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: