Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mısır, cin mısır (Zea mays everta) olarak da bilinen, taneleri sert ve küçük olan bir mısır türünün ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir 12.
Mısırın patlamasına sebep olan bazı unsurlar şunlardır:
- Su ve nişasta 15. Mısır tanesinin dış kısmındaki sert kabuğun altında yoğun bir nişasta tabakası bulunur 15. Mısıra ısı verildiğinde içindeki su ve nişasta, jele benzeyen bir karışım oluşturur 15.
- Basınç 15. Mısır tanesi ısınmaya devam ettikçe suyun da buharlaşmasıyla kabuğun iç kısmındaki basınç giderek artar 15.
- Kabuk 5. Yanmadan ısıtılan kabuk, ısıyı nişastalı iç kısma doğru iletir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
