Alkali suyun pH değeri genellikle 8 ile 9,5 arasında olmalıdır. Dünya Sağlık Örgütü’nün açıklamasına göre alkali suyun pH değeri 10’un üzerine çıkmamalıdır. En ideal pH değeri ise 7,4 olarak kabul edilir. pH değeri, suya damlatılan bir madde ile suyun renginin değişmesi ve renge göre puanlama sonucu ölçülür. Alkali su tüketmeden önce, özellikle herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya düzenli ilaç kullanıyorsanız, mutlaka doktorunuza danışmalısınız.