Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Enzimlerin denatürasyonuna neden olan faktörler şunlardır:
- Sıcaklık: Yüksek sıcaklıklar enzimlerin yapısını bozarak denatürasyona yol açar 12.
- pH: Aşırı asidik veya bazik pH değerleri enzimlerin aktivitesini azaltır veya tamamen durdurur 13.
- Kimyasal maddeler: Derişik asid ve bazlar, alkol, eter, benzen gibi organik çözücüler denatürasyona neden olabilir 23.
- Radyasyon: X ışınları ve UV ışınları gibi ışınlar enzimlerin doğal yapısını bozabilir 3.
- Çalkalama ve dondurup eritme: Bu işlemler de enzimlerin denatürasyonuna katkıda bulunabilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: