Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Enzimin çalışma hızı, aşağıdaki faktörlere bağlıdır:
- Enzim Konsantrasyonu: Enzim miktarı arttıkça reaksiyon hızı da artar 14.
- Substrat Konsantrasyonu: Substrat konsantrasyonu, belirli bir değere kadar reaksiyon hızını artırır, sonra sabit kalır 4.
- Sıcaklık: Enzimler, belirli bir sıcaklık aralığında en iyi şekilde çalışır 24. Optimum sıcaklığın aşılması, enzimin denatüre olmasına ve aktivitesini kaybetmesine yol açar 1.
- pH Değeri: Her enzimin optimum bir pH aralığı vardır 24. Bu aralıktan sapmalar, enzimin yapısını bozabilir 4.
- Su Miktarı: Enzimler, %15'in altında su bulunan ortamlarda çalışmaz 25.
- Aktivatör ve İnhibitör Maddeler: Bazı maddeler enzimlerin etkinliğini artırır (aktivatör), bazıları ise durdurur (inhibitör) 25.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: