Karotenin yüksek olması, özellikle beta karotenin aşırı tüketimi, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir: 1. Cilt renginde değişiklik: Yüksek dozda beta karoten alımı, cildin sarımsı veya turuncumsu bir renk almasına neden olabilir. 2. A vitamini toksisitesi: Aşırı beta karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülür ve bu da A vitamini toksisitesine yol açabilir. 3. Diğer sağlık sorunları: Yüksek dozda beta karoten takviyesi, mide rahatsızlıkları veya ishale neden olabilir. Özetle, beta karotenin doğal besin kaynaklarından alınması genellikle güvenlidir, ancak yüksek dozlarda takviye alımı sağlık için zararlı olabilir.