Karotenoidler, turuncu, sarı ve yeşil yapraklı meyve ile sebzelerde bulunur. İşte karotenoid içeren bazı besinler: Havuç ve bal kabağı. Ispanak, domates. Marul, salatalık, karalahana. Brüksel lahanası, maydanoz, fasulye. Dolmalık biber, pancar, brokoli. Mısır, papaya, karpuz, kavun, kayısı. Elma, portakal, şeftali, mango, ananas. Bu besinler, karotenoidlerin yanı sıra A vitamini ve diğer antioksidanlar açısından da zengindir.