Un eleme işlemi, genellikle aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Tarif Kontrolü: Tarifte "elenmiş un" ifadesi varsa, unu ölçmeden önce elemek gerekir. 2. Elek Kullanımı: Unu, elek veya süzgeç içine koyun ve eleği kase, kap veya lavabo üzerinde tutun. 3. Eleme: Unu sağa sola sallayarak veya yanlara vurarak eleyin, böylece un alttaki kaseye hafifçe düşer. 4. Tekrar Eleme: Ununuz çok topaklıysa veya ekstra hafif un gerekiyorsa, işlemi iki kez tekrarlayabilirsiniz. 5. Karıştırma: Unu, kabartma tozu veya kakao tozu gibi diğer kuru malzemelerle karıştırmak istiyorsanız, tüm malzemeleri aynı anda eleğe koyup eleyin. Alternatif olarak, unu mutfak robotunda dört veya beş kez çalıştırarak da eleyebilirsiniz.