Distile su ve saf su benzer özelliklere sahip olsa da aynı şeyler değildir. Saf su, doğada bulunan ve içinde hiçbir safsızlık veya mineral bulunmayan ideal su örneğidir. Distile su ise, damıtma işlemi ile elde edilen, içindeki minerallerin ve safsızlıkların büyük oranda giderilmiş sudur.