Evde kefir yapmak için gerekli malzemeler: 1 çorba kaşığı kefir tanesi; 1 litrelik kavanoz; 4 su bardağı oda sıcaklığında süt. Hazırlanışı: 1. Yıkadığınız kavanozun içini temiz bir bez ya da peçete ile kurulayın. 2. Kefir tanelerini kavanozun içine koyun. 3. Üzerine sütü de boşaltın, kavanozun ağzını temiz bir bez ya da peçete ile kapatın ve kavanozu temiz bir örtü ile sarın. 4. 24-48 saat civarında bekletin. 5. Sonrasında pütürlü bir hal almış olan kefiri, ince delikli bir süzgeç yardımıyla süzün. 6. Süzgecin üzerinde kalan kefir tanelerini de yıkayın, süt ya da su dolu bir cam kavanoza koyup ağzı kapalı bir şekilde saklayın. Kefiri oda sıcaklığında saklayacaksanız 1-2 gün, buzdolabında saklayacaksanız 1 hafta rahatlıkla tüketebilirsiniz.