Çiğ sütün faydaları: 1. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Çiğ süt, pastörize edilen sütlere göre daha fazla bakteri içerir ve bu bakteriler bağışıklık sistemini destekler. 2. Vitamin ve mineral zenginliği: Çiğ süt, kalsiyum, fosfor, B vitamini kompleksi ve A vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir. 3. Sindirim sistemine faydalıdır: Probiyotikler açısından zengin olup, bağırsak florasını dengeler ve sindirimi kolaylaştırır. 4. Cilt sağlığını destekler: Vitamin A ve E içeriği sayesinde cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. 5. Doğal enerji kaynağı: Protein ve karbonhidratlar içerir, bu da enerji seviyelerini artırır. Çiğ sütün zararları: 1. Hastalık riski: Çiğ süt, bruselloz ve tüberküloz gibi hastalıklara yol açan bakterileri taşıyabilir. 2. Hijyenik eksiklikler: Sütün alındığı ineğin nasıl koşullarda yetiştirildiği ve sağıldığı bilinmediğinden hijyenik eksiklikler söz konusu olabilir. 3. Sulandırma ve katkı maddeleri: Sütün sulandırılması veya içine farklı maddelerin katılması ihtimali vardır. 4. Kaynatma gerekliliği: Çiğ sütün hazmı zordur ve kaynatıldığında enzimler ölür.