Sütü oluşturan dört temel besin içeriği şunlardır: 1. Protein: Süt proteini, vücutta kullanım oranı %90 olan iyi kaliteli bir proteindir. 2. Karbonhidrat (Laktoz): Süt, doğada sadece sütte bulunan laktoz içerir. 3. Yağ: Süt yağı, enerji kaynağıdır ve A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar. 4. Mineraller: Özellikle kalsiyum ve fosfor olmak üzere, süt önemli mineraller içerir. Ayrıca, süt yağda ve suda eriyen vitaminlerin hepsini içerir.