Mercimek
Yemek Çeşidi
Genel bilgiler
Mercimek, baklagiller grubunda yer alan besinlerden biridir.
Anadolu mutfağında yaygın olarak kullanılan mercimeğin kırmızı, yeşil, sarı gibi farklı çeşitleri bulunur. Özellikle mercimek çorbası ve mercimek köftesi gibi çok popüler tariflerde kullanılır.
Mercimeğin türüne göre kullanımı da farklılaşır. Örneğin kırmızı mercimek kısa sürede haşlanırken, yeşil mercimeğin önceden ıslatılması ve kısık ateşte pişirilmesi gerekir.
Kısa bilgiler
- Familya:Fabaceae
- Cins:Lens
İlgili gündem
Mis gibi kokusuyla sofraların baş tacı olan mercimek çorbasını bu kez lokanta usulüyle yapıyoruz. Dokusuyla, rengiyle ve tadıyla tam kıvamında bir başlangıç arıyorsanız bu tarif tam size göre! Üstelik birkaç püf noktasıyla herkesin bayılacağı bir çorba yapmak mümkün.
cumhuriyet.com.tr4 Temmuz
Faydası saymakla bitmeyen yeşil mercimeğin erişte ile birleşmesi ile ortaya çıkan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
hurriyet.com.tr4 Haziran
Mercimek çorbasının hem rengini hem de lezzetini katlayan bu basit yöntem, sofralarınıza fark katacak. Yarım limonla yapılan bu ön hazırlık sayesinde, çorbanızın tadına doyamayacaksınız! İşte detaylar...
egetelgraf.com16 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Üremesi
Çeşitleri
Yetiştirme koşulları