Bakla
Gıda Bitkisi
Genel bilgiler
Bakla (Vicia faba), baklagiller (Fabaceae) familyasına adını veren, gıda ve yem bitkisi olarak tarımı yapılan tek yıllık bir bitkidir. Doğu Akdeniz'de ortaya çıktığı düşünülüyor.
Bakla, zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içerir. Ayrıca demir ve kalsiyum mineralleri açısından çok zengin olan baklada A, C, B ve B2 vitaminleri de bulunur.
Baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin haşlanıp, ezilmesiyle oluşturulan, Ege ve Akdeniz bölgesinde fava adıyla tanınan, zeytinyağı ve dereotu eklenerek yenen ezme şeklidir.
Kısa bilgiler
- Familya:Fabaceae
- Cins:Vicia
İlgili gündem
Bakla, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir baklagiller arasında yer alıyor. Hem taze hem de kuru formda tüketilebilen bu sebze, yemeklerde lezzet ve besin değeri yüksek gıdalar arasında yer alıyor. İçeriğinde bulunan besin maddeleri, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlarken enerji ihtiyacını destekliyor.
izgazete.net29 Eylül
Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biri olan fava, özellikle Ege ve Akdeniz sofralarının vazgeçilmezidir. Peki, Fava tarifi nedir, Fava nasıl yapılır?
haberler.com5 Ağustos
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Yetiştirme koşulları
Üremesi
Çeşitleri