Bakla
Gıda Bitkisi
Genel bilgiler
Bakla (Vicia faba), baklagiller (Fabaceae) familyasına adını veren, gıda ve yem bitkisi olarak tarımı yapılan tek yıllık bir bitkidir. Doğu Akdeniz'de ortaya çıktığı düşünülüyor.
Bakla, zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içerir. Ayrıca demir ve kalsiyum mineralleri açısından çok zengin olan baklada A, C, B ve B2 vitaminleri de bulunur.
Baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin haşlanıp, ezilmesiyle oluşturulan, Ege ve Akdeniz bölgesinde fava adıyla tanınan, zeytinyağı ve dereotu eklenerek yenen ezme şeklidir.
Kısa bilgiler
- Familya:Fabaceae
- Cins:Vicia
İlgili gündem
Ege ve Akdeniz mutfağının hafif ve sağlıklı lezzetleri yaz sofralarına ilham oluyor. Zeytinyağlı enginardan kekikli ızgara levreğe kadar 6 eşsiz tarif, hem damaklara hem de sağlığa hitap ediyor.
gercekgundem.com11 Ağustos
Uzmanı açıkladı: Kuru baklagil tüketimi çocuklarda kronik hastalıkların önlenmesinde etkili olabiliyor
t24.com.tr8 Ağustos
Bolu pazarında tezgahlar yerli baklayla doldu. Fiyatlar düşerken, bakla çorbası tarifi ve esnafın renkli sözleriyle pazarın atmosferi ilgi çekti.
bolugundem.com27 Mayıs
İlkbaharın ve yaz aylarının en güzel ferahlatıcıları zeytinyağlı yemeklerdir. Sıcak havalara koca bir tabak mantıdan ziyade, koca bir tabak zeytinyağlı baklayla girmek size iyi gelebilir. Yanına da buz gibi bir yoğurt hiç de fena olmaz. Peki ama zeytinyağlıların en özellerinden biri olan bakla, tam da mevsiminde nasıl yapılır?
milliyet.com.tr19 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Yetiştirme koşulları
Üremesi
Çeşitleri